紬

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逸品料理

食材

食材

本日の逸品

大阪・長田の本格和食「味工房まんま別館」の主役は旬の食材。
店主みずから市場に足を運び買い付けた食材はどれも一級品。
その日一番の食材を厳選するからこそ、お料理は日替わりでご用意しております。
詳細はお店のお品書きでご確認くださいませ。

店内

旬を楽しむ

味工房まんま別館では一枚板が印象的なカウンター席をご用意しております。
開放的なオープンキッチンとなっており、その日の食材が料理人の匠な技で
調理されるシーンを目の前でお楽しみいただける特等席でございます。
会社帰りの一杯など、お気軽にご利用ください。

テイクアウト

前菜オードブル
・瀬戸内：烏賊ヌタ和え
・黒毛和牛ローストビーフ
・岡山：茄子の旨煮
・季節野菜の胡麻和え
・徳島：天然鱧のおとし
・炙りカマンベールチーズもろみそ添え
・明石：小蛸煮
・愛知：バイ貝旨煮
・明石：天然鯛の子生姜煮
4,000円（税率8%）

彩りオードブル
・愛知：うまき玉子
・鰆幽庵焼き
・徳島：蓮根海老真丈挟み揚げ
・手作り南瓜コロッケ
・徳島：地鶏手羽先唐揚げ
・徳島：地鶏唐揚げ
・徳島：地鶏塩焼き
・沖縄：あぐー豚塩焼き
・徳島：蓮根炭火焼き
・あわ麩田楽
4,000円（税率8%）

手巻き寿司セット
具材は、天然本マグロ、イカ、海老、イクラ、鰻、明太子、玉子、大葉、 貝割れ大根、胡瓜、自家製たくあん、梅肉
シャリ、海苔、醤油等付き
※20本分になります。

明太子を雲丹に変更の場合　6,480円(税率8%)
雲丹を追加した場合　6,910円(税率8%) になります
5,400円（税率8%）（お写真は、明太子セットです）

その他にもテイクアウトでご用意しております。

天ぷら丼
1,730円（税率8%）

うな丼
2,380円（税率8%）

天然魚介お造り7種盛り合わせ
1カン 1,840円（税率8%）（お写真は7種2カン盛りです） ※ご注文は、2カン盛りより承ります

季節の串カツ盛り合わせ
1,670円（税率8%）

季節の天ぷら盛り合わせ
1,670円（税率8%）

※単品メニューからもお持ち帰りいただけます。単品メニューの金額表示は、税率10%でございます。
お持ち帰りの場合は、税率8%になり、さらに10%サービスさせていただきます。

【ご注文方法】
10時よりお電話承ります。
【お受け取り】
12時～15時、17時～閉店の間でご指定の時間に合わせてお作りし、店頭でお渡しいたします。

お飲み物

日本酒

旬を楽しむ

食材に旬がある様に、日本ではぐくまれた日本酒にも季節を感じる旬があります。
まんま別館では食材やお料理に合わせて、その時々の美味しい日本酒を厳選しております。
美味しいお食事に華を添える一杯を是非。

酒器

生ビール・瓶ビール
ノンアルコールドリンク
燗酒
チューハイ
焼酎（麦・芋）
冷酒（季節に応じて入れ替わります）
果実酒
ワイン（赤・白）
ウイスキー
ハイボール
ソフトドリンク

※銘柄は仕入れによりご用意が異なる場合がございます。