東大阪で旬の食材を使用した鍋や天ぷら・刺身などを日本酒・焼酎と味わう

大阪・長田の本格和食「味工房まんま別館」の主役は旬の食材。店主みずから市場に足を運び買い付けた食材はどれも一級品。その日一番の食材を厳選するからこそ、お料理は日替わりでご用意しております。詳細はお店のお品書きでご確認くださいませ。

味工房まんま別館では一枚板が印象的なカウンター席をご用意しております。開放的なオープンキッチンとなっており、その日の食材が料理人の匠な技で調理されるシーンを目の前でお楽しみいただける特等席でございます。会社帰りの一杯など、お気軽にご利用ください。

前菜オードブル

前菜オードブル ・瀬戸内：烏賊ヌタ和え ・黒毛和牛ローストビーフ ・岡山：茄子の旨煮 ・季節野菜の胡麻和え ・徳島：天然鱧のおとし ・炙りカマンベールチーズもろみそ添え ・明石：小蛸煮 ・愛知：バイ貝旨煮 ・明石：天然鯛の子生姜煮: 4,000円（税率8%）

彩りオードブル

彩りオードブル ・愛知：うまき玉子 ・鰆幽庵焼き ・徳島：蓮根海老真丈挟み揚げ ・手作り南瓜コロッケ ・徳島：地鶏手羽先唐揚げ ・徳島：地鶏唐揚げ ・徳島：地鶏塩焼き ・沖縄：あぐー豚塩焼き ・徳島：蓮根炭火焼き ・あわ麩田楽: 4,000円（税率8%）

手巻き寿司セット

手巻き寿司セット 具材は、天然本マグロ、イカ、海老、イクラ、鰻、明太子、玉子、大葉、貝割れ大根、胡瓜、自家製たくあん、梅肉 シャリ、海苔、醤油等付き ※20本分になります。 明太子を雲丹に変更の場合　6,480円(税率8%) 雲丹を追加した場合　6,910円(税率8%) になります: 5,400円（税率8%）

※単品メニューからもお持ち帰りいただけます。単品メニューの金額表示は、税率10%でございます。
お持ち帰りの場合は、税率8%になり、さらに10%サービスさせて頂きます。

【ご注文方法】
10時よりお電話承ります。
【お受け取り】
12時～15時、17時～閉店の間でご指定の時間に合わせてお作りし、店頭でお渡し致します。

食材に旬がある様に、日本ではぐくまれた日本酒にも季節を感じる旬があります。まんま別館では食材やお料理に合わせて、その時々の美味しい日本酒を厳選しております。美味しいお食事に華を添える一杯を是非。

※銘柄は仕入れによりご用意が異なる場合がございます。